Putain, la Bretagne :) :) :)

Carte des vins de France à la façon carte de métro.
Super pratique !

via : https://twitter.com/JeanBoileau/status/475611820276088832/photo/1

Tiens, ce reportage m'a permis d'apprendre qu'il fallait désormais indiquer sur les bouteilles la présence éventuelle d'œuf.

Pour rappel : le collage à l'œuf est une technique ancienne pour assouplir les tanins et les éclaircir.

Sérendipité oblige : ne soyez pas dégoutés de ce qu'on peut utiliser pour le collage (comme du sang séché, de la gélatine de porc, de l'extrait de vessie de poisson, etc.) : https://fr.wikipedia.org/wiki/Collage_%28alcool%29

J'avais déjà parlé du blog no-wine-is-innocent : http://blogs.rue89.com/no-wine-is-innocent/
(ici : https://foualier.gregory-thibault.com/?0uvE3Q)

Et décidément, j'aime le ton de ce blog.

Et donc, le sujet aujourd'hui : faut se méfier des piquettes. Simple, mais ça marche bien. D'autant plus qu'il y a un paquet de merdes présentées (surtout le sac à vin en carton pourri à trente euros)

Par contre, je suis pas d'accord sur Pierre Chanau qui propose des trucs parfois sympas (très normalisés, mais qui correspondent aux grandes lignes des régions. C'est pas mal pour apprendre le vin)